根據商務部流通產業(yè)促進中心發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，2006年~2016年，我國零食行業(yè)總產值規(guī)模從4240.36億元增長到22156.4億元，年復合增長率為17.98%,增長幅度達422.51%。

報告預測，2018年零食行業(yè)總產值規(guī)模超過2.5萬億元。其中蔬菜、水果和堅果加工，肉制品及副產品加工以及方便食品三大行業(yè)位列前三。

這組數據也讓#國人一年吃掉2萬億元零食#登上微博熱搜，網友們紛紛表功：“我肯定做了貢獻。”“終于不拖國家的后腿了！”“姐也是參加過萬億項目的人!”

報告預計到2020年，零食行業(yè)總產業(yè)規(guī)模預計接近3萬億元。相較當前中國休閑零食銷售情況，市場遠未飽和，增長空間巨大。

休閑零食是人們除了一日三餐，最常購買的食品。伴隨著中國產業(yè)與消費的雙升級，生活方式與生活理念主導的新方向確立。

休閑零食業(yè)態(tài)出現，工業(yè)技術和產品品質大幅提升，行業(yè)監(jiān)管也日趨成熟，整體市場規(guī)模持續(xù)擴大。

曾經休閑零食線下零售受限于生產原材料、產品品類和消費者偏好的地域性差異，以及品牌銷售的區(qū)域性布局，市場競爭較充分，行業(yè)整體集中度偏低。

而現在，在電商爆發(fā)階段，線上零售渠道的快速發(fā)展成為推動我國零食產業(yè)轉型與快速發(fā)展的重要動力。

得益于互聯網爆款思維和品牌效應，線上行業(yè)集中度明顯高于線下。

來源：食品飲料行業(yè)微刊