近日，“僵尸肉”成為不少市民的熱議話題。由此引申，有市民想到了自家冰箱的冷凍柜里還存放有肉。“春節(jié)時買的肉，現(xiàn)在還沒有吃完，不知道還能吃不能？”16日，市民李女士向記者打來電話。

　　“春節(jié)前采購了不少肉，單位里發(fā)的福利中也有肉，因此冰箱的冷凍柜里塞得滿滿的。由于家人不是很喜歡吃肉，所以，春節(jié)時凍的肉還有不少，現(xiàn)在半年了，不知道還能吃不能？冰箱中冷凍肉最多放多久？”李女士向記者咨詢。

　　記者隨后采訪了我市食品專家李健，他告訴記者，我國現(xiàn)行的國家標準在冷凍肉的保質(zhì)期上存在空白，在《SB/T 10408-2007 國家儲備凍肉儲存冷庫資質(zhì)條件》中，規(guī)定了各種入冷庫肉品的環(huán)境設(shè)備要求，然而對于冷凍肉究竟能夠存放多長時間，卻沒有提及。在其他食品標準中，也沒有具體的規(guī)定。冷庫的溫度一般控制在-18℃，在此條件下，冷凍食品保存在兩年以內(nèi)一般是沒有問題的�！岸�在家中冰箱內(nèi)冷凍室存放的肉品，因為我們平時經(jīng)常開關(guān)冰箱門，溫度波動比較大，冰箱冷凍室的溫度往往達不到-18℃，肉制品在冰箱冷凍室內(nèi)存儲的時間最好不要超過3個月�！崩罱〗ㄗh。

　　來源：汴梁晚報