市場(chǎng)上，多功能家用臭氧機(jī)宣稱可去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留，實(shí)現(xiàn)殺菌、去除肉中的添加劑及激素，同時(shí)可以幫助改善空氣質(zhì)量等，受到不少人的青睞。家用臭氧機(jī)是否具備其所宣稱的多重功能？有關(guān)專家在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，臭氧本身具有很強(qiáng)的氧化性，是一種強(qiáng)氧化劑，能夠起到很好的殺菌效果，也可以有效去除環(huán)境中的甲醛。但臭氧機(jī)僅能夠去除某一類農(nóng)藥殘留，并非萬(wàn)能，而對(duì)于去除肉中的添加劑及激素的功能，專家則表示持懷疑態(tài)度。同時(shí)，使用不當(dāng)造成環(huán)境中臭氧濃度過(guò)高則可能對(duì)人體呼吸系統(tǒng)及皮膚造成不良影響。

　　臭氧機(jī)目前尚無(wú)國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

　　臭氧機(jī)究竟為何物？華東理工大學(xué)精細(xì)化工研究所教授沈永嘉告訴記者，臭氧本身具有很強(qiáng)的氧化性，可以對(duì)某些物質(zhì)進(jìn)行氧化，目前也有專門的臭氧發(fā)生器，一般實(shí)驗(yàn)室利用臭氧進(jìn)行消毒的常用方法就是用臭氧燈管進(jìn)行照射，現(xiàn)在也有專門的臭氧發(fā)生機(jī)，可以將臭氧導(dǎo)出用于其他用途。

　　臭氧機(jī)宣稱的功能多種多樣，是否存在統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范？國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅指出，目前國(guó)家還沒(méi)有相關(guān)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中一般會(huì)執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　僅可去除蔬菜水果中某類農(nóng)藥殘留

　　董金獅解釋，臭氧機(jī)能夠產(chǎn)生臭氧離子，而臭氧離子本身具有氧化性，是一種氧化劑，利用臭氧機(jī)進(jìn)行沖洗，可以將蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留等進(jìn)行氧化，降低其毒性，從理論上來(lái)說(shuō)，臭氧機(jī)的確具有降低蔬菜水果中農(nóng)藥殘留的效果。

　　至于具體的效果及程度，董金獅表示，對(duì)于蔬菜水果中的主要問(wèn)題，即農(nóng)藥殘留來(lái)說(shuō)，臭氧機(jī)的去除效果則要根據(jù)具體情況來(lái)決定，目前農(nóng)藥有幾百種之多，成分及種類也非常復(fù)雜，既有堿性與酸性之分，也有無(wú)機(jī)與有機(jī)之別，從去除農(nóng)藥殘留的角度來(lái)看，臭氧機(jī)并不能起到較好的全面去除的效果，只對(duì)部分農(nóng)藥殘留有效。對(duì)于水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，臭氧機(jī)一般可以去除，并起到良好的殺菌作用，但對(duì)于滲入蔬菜水果內(nèi)部的農(nóng)藥殘留，臭氧機(jī)一般很難去除。

　　沈永嘉表示，臭氧的確有不少用途，具體到去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留來(lái)說(shuō)，作為強(qiáng)氧化劑的臭氧可以將其中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行氧化，降低甚至去除農(nóng)藥殘留的毒性。至于能否去除農(nóng)藥殘留，沈永嘉解釋，這也要看具體的情況，臭氧機(jī)僅能夠去除蔬菜水果中的某一類農(nóng)藥，即容易被氧化的農(nóng)藥，舉例來(lái)說(shuō)，如果蔬菜水果中含有農(nóng)藥六六六殘留，使用臭氧機(jī)是無(wú)法去除的。

　　“去除肉類添加劑及激素”不靠譜

　　有些企業(yè)在產(chǎn)品包裝中宣稱能夠去除肉類中的激素及添加劑，沈永嘉告訴記者，這項(xiàng)功能是不可能的，我們一般不會(huì)直接使用臭氧照射或?qū)⑷庵糜诔粞踔袥_洗，這可能存在夸張宣傳的可能。董金獅表示，從一些產(chǎn)品的宣稱來(lái)看，目前我們對(duì)這方面的功能持懷疑態(tài)度。鑒于目前還沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在功能宣稱時(shí)，應(yīng)該提供相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告予以證明。

　　專家提醒

　　臭氧濃度過(guò)高易致咳嗽、皮膚干裂

　　“一般來(lái)說(shuō)，臭氧去除甲醛的效果是比較好的，尤其是對(duì)于剛裝修房間內(nèi)的甲醛殘留，而且這已經(jīng)是被相關(guān)研究證明的結(jié)果”，沈永嘉介紹，另外，臭氧機(jī)的確可以起到殺菌的作用，很多醫(yī)院也會(huì)在病人出院后利用臭氧對(duì)病房進(jìn)行消毒處理，一般情況下，醫(yī)院會(huì)選用臭氧燈管進(jìn)行照射消毒的方式，以殺死病房?jī)?nèi)的病菌。董金獅也表示，一些測(cè)試已經(jīng)證明，臭氧機(jī)的殺菌效果還是比較好的，因?yàn)槌粞蹼x子具有殺菌的作用，這也是臭氧機(jī)的一般用途，能夠起到凈化空氣的效果。

　　沈永嘉表示，臭氧并非萬(wàn)能，如果環(huán)境中臭氧濃度過(guò)高，會(huì)對(duì)人體有害。以醫(yī)院利用臭氧進(jìn)行消毒為例，一般進(jìn)行消毒時(shí)會(huì)讓其他人員暫時(shí)離開(kāi)，而且在封閉一定時(shí)間后開(kāi)窗通風(fēng)，通風(fēng)一定時(shí)間后，當(dāng)病房?jī)?nèi)沒(méi)有臭氧異味時(shí)，其他人員才可進(jìn)入病房，因?yàn)槌粞醣旧砭哂袣⒕�作用，�?duì)人體白細(xì)胞也會(huì)有一定的殺傷力。

　　董金獅解釋，臭氧本身也是一種強(qiáng)氧化劑，所以在使用臭氧機(jī)時(shí)如果操作不當(dāng)，容易造成臭氧外泄，也有一定的危險(xiǎn)性，董金獅解釋，一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)注意在通風(fēng)的環(huán)境中使用臭氧機(jī)，如陽(yáng)臺(tái)或靠近窗戶的位置等空氣流動(dòng)較好的地方。如果使用時(shí)周圍環(huán)境通風(fēng)條件不好，容易造成局部環(huán)境中臭氧濃度過(guò)高，對(duì)人體呼吸道有刺激作用，對(duì)皮膚也有氧化作用，有可能會(huì)引起咳嗽、皮膚干裂等，對(duì)兒童的影響則會(huì)更嚴(yán)重。另外，人們?cè)谑褂贸粞鯔C(jī)時(shí)最好不要離開(kāi)。

　　熱點(diǎn)問(wèn)答

　　使用時(shí)周圍無(wú)異味一般無(wú)害

　　Q人們?cè)谑褂贸粞鯔C(jī)時(shí)，怎樣能夠做到規(guī)范操作？如果確因使用不當(dāng)造成臭氧外泄或其他情況，應(yīng)如何處理？對(duì)于不具備專業(yè)知識(shí)的普通人，應(yīng)如何判定環(huán)境中的臭氧濃度是否過(guò)高？

　　沈永嘉：建議大家在使用臭氧機(jī)時(shí)還是遵照產(chǎn)品的使用說(shuō)明進(jìn)行操作，因?yàn)槌粞鯘舛冗^(guò)低不會(huì)起到殺菌效果，而濃度過(guò)高則會(huì)對(duì)人體造成傷害。如果操作不當(dāng)導(dǎo)致臭氧外泄，房間內(nèi)的臭氧濃度過(guò)高的確對(duì)人體有害。臭氧是一種氣體，在空氣中會(huì)揮發(fā)，如果使用不當(dāng)或其他原因?qū)е鲁粞鯕埩�，由于臭氧本身有異味，�?dāng)周圍環(huán)境中臭氧濃度較高時(shí)，人們一般可以聞到異味，可以開(kāi)窗通風(fēng)，當(dāng)房間內(nèi)沒(méi)有味道時(shí)，則意味著環(huán)境中的臭氧劑量較小，一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

　　臭氧機(jī)或存臭氧殘留

　　Q使用臭氧機(jī)后，在蔬菜水果表面及空氣中是否會(huì)有臭氧殘留？

　　董金獅：產(chǎn)生臭氧殘留的情況是可能的，但至于多大程度的殘留會(huì)影響人體健康，還沒(méi)有明確的界定。

    來(lái)源: 騰訊