蘋(píng)果的品種很多，一般可分為烹飪品種、尾食品種和酒用品種三大類，不同的種類的蘋(píng)果，在色澤、大小、光滑度、香味、甜度、酸度等都有所差異。我們通常食用蘋(píng)果都是直接生吃的，其實(shí)蘋(píng)果有很多的烹飪方式，比如做甜點(diǎn)的餡兒，蘋(píng)果派就是比較早的一種美式甜點(diǎn)，還有與香腸、豬排一起食用的炸蘋(píng)果，在歐洲比較流行。
　　其實(shí)全球各地都有蘋(píng)果種植，而我們國(guó)家是一個(gè)蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，在山東、陜西、甘肅等地都有蘋(píng)果種植區(qū)，品種有紅星、嘎啦果、富士、天水花牛等。

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